La recette de mon enfance!!
Arrivé l’automne j’adorais aller ramasser avec ma grand mère dans la jardin de papy les coings!! Ces fruits tellement bons mais tellement durs à cuisiner par leur dureté et aussi parce qu’ils pourrissent tellement vite!!
Nous avons à Rev’ô Thijol, nous aussi notre petit verger, arbustes plantés depuis maintenant 10 ans. J’ai pu en cueillir une vingtaine.
Et c’est partie, dans mes souvenirs, avec ma grand mère on réalisait pâte de coings qu’on terminait toujours pour Noël et de la gelée. Pour être honnête avec vous, la gelée de coings j’ai vraiment du mal à la refaire comme elle!! Donc on se contente de faire la pâte de coings; c’est déja pas si mal non??
J’ai désiré en ce premier jour de « re »confinement de vous partager ma recette, sa recette mais surtout ce magnifique souvenir d’après midi passée en cuisine avec ma grand mère, une femme exceptionnelle qui m’a toujours appris à croire en la vie!!
Alors on y croit et on lâche rien!
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