Nougaterie

Aujourd’hui, jeudi 11 mai, j’ai bravé le mauvais temps et les routes inondées pour me rendre à la Nougaterie du Pont d’Arc, une petite fabrique artisanale de nougats et autres sucreries délicieuses. En effet, les propriétaires proposaient cet après-midi une visite commentée et une dégustation gratuite…

La boutique-fabrique de cette entreprise familiale se trouve aux abords de Vallon Pont d’Arc, sur une petite place tranquille. La boutique est mignonne et colorée : on y trouve une multitude de douceurs qui donnent plus envie les unes que les autres mais également quelques décorations – des cactus entre autres. Une grande fenêtre donne une vue intéressante de l’atelier où sont confectionnés les nougats.

Nous avons commencé la visite commentée par plus d’informations sur l’entreprise en elle-même : elle a été créée il y a 5 ans par les propriétaires actuels et auparavant, ces derniers étaient artisans glaciers. Mis à part les calissons, toutes les sucreries sont produites à Vallon Pont d’Arc et beaucoup d’ingrédients sont locaux – le miel, les amandes, les fruits etc.

Nous avons assisté à la préparation d’un nougat aux amandes et aux abricots. La propriétaire explique la recette et les différentes étapes pendant que le propriétaire et son artisan préparent sous nos yeux cette belle sucrerie. Nous avons même eu le droit à une démonstration concernant le découpage et l’emballage du produit. J’ai appris énormément de choses, le nougat n’a plus aucun secret pour moi désormais ! Les explications étaient claires et intéressantes, les propriétaires ont beaucoup d’humour et interagissent facilement avec les visiteurs.

A la fin de la visite, nous avons eu la chance de pouvoir goûter un nougat terminé mais également plusieurs autres spécialités de la maison : les guimauves sont très surprenantes mais excellentes et les pâtes de fruits sont délicieuses ! La dégustation se fait autour d’une petite conversation sympathique avec la propriétaire.

Le petit plus ? La Nougaterie du Pont d’Arc propose une boutique en ligne, qui permet aux clients les plus gourmands de profiter des produits, même à des centaines de kilomètres ! Une initiative rare pour les petites entreprises mais ô combien appréciable !

En conclusion, cette visite était une bonne surprise, très agréable et complète ! Les propriétaires sont sympathiques et on sent tout de suite que les produits sont faits avec passion. Mon coup de coeur va vers le nougat à la fraise qui est par-fait :) je recommande à tous les gourmands de passage dans la région !

Nougaterie du Pont d’Arc
Rond Point des Gorges – Route de Salavas
07150 Vallon-Pont-d’Arc
04 75 38 46 97
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