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05 12 / 2023
  • châtaigne, recette, velouté ardéchoise

[ #recettedumois ] Soupe de châtaigne

05 décembre 2023|Actualité Ardèche, Actualités, Gourmandise, On a testé pour vous|0 commentaire

Imaginez-vous transporté dans les paysages pittoresques de l'Ardèche, où les châtaigniers majestueux se dressent fièrement. C'est là où je souhaite vous transporter. Cette recette, de velouté de châtaigne, évoque des souvenirs chaleureux de mon enfance. Ce délicieux potage, d'une texture onctueuse et d'une saveur réconfortante, est un véritable hommage à la richesse de la nature ardéchoise. Chaque cuillère de ce velouté révèle la douceur des châtaignes fraîchement récoltées, sublimées par des ingrédients simples et authentiques. Préparé avec amour et transmis de génération en génération, ce velouté de châtaigne ardéchoise est bien plus qu'un simple plat, c'est une véritable invitation [...]

30 10 / 2020

RECETTE DU MOIS – NOVEMBRE

30 octobre 2020|Divers, Gourmandise, Non classifié(e), Rev'Ô Thijol|0 commentaire

La recette de mon enfance!! Arrivé l'automne j'adorais aller ramasser avec ma grand mère dans la jardin de papy les coings!! Ces fruits tellement bons mais tellement durs à cuisiner par leur dureté et aussi parce qu'ils pourrissent tellement vite!! Nous avons à Rev'ô Thijol, nous aussi notre petit verger, arbustes plantés depuis maintenant 10 ans. J'ai pu en cueillir une vingtaine. Et c'est partie, dans mes souvenirs, avec ma grand mère on réalisait pâte de coings qu'on terminait toujours pour Noël et de la gelée. Pour être honnête avec vous, la gelée de coings j'ai vraiment du mal [...]

12 09 / 2017

[ Restaurant ] On a testé pour vous …. La Table des Oliviers à St Paul le Jeune

12 septembre 2017|On a testé pour vous, Restaurants|0 commentaire

Connu et reconnu, La Table des Oliviers affiche très souvent complet. Il devient coutume pour nous de finir le mois d’août par un passage obligé chez eux!! Rituel avec nos clients et amis belges, nous tenions à vous faire partager ces moments de convivialité et de découverte des mets de saison!! Situé sur la commune de St Paul le Jeune à la limite du Gard (avant la Grotte de la Cocalière), vous trouverez le restaurant en pleine nature à l'écart du bourg: cadre idyllique en plein milieu des oliviers, superbe ambiance le soir entre ces arbres majestueusement éclairés,  et leur [...]